토마토리조또

토마토스파게티소스

인분 1인분

주재료

토마토스파게티소스, 해산물, 쌀, 야채

조리방법

<토마토리조또>

재료 : 토마토스파게티소스 200g, 맵쌀 200g, 홍합 60g, 칵테일새우 40g, 올리브유 30g,

마늘 10ea, 양파 40g, 닭육수or물 300g,파마산치즈or파다노치즈 5~10g, 방울토마토 5ea

1. 맵쌀은 30분정도 물에 불린 후 체에 걸러 물기를 빼준다.

2. 양파는 찹,마늘은 편을 썰어 준비한 후

팬에 올리브유와 양파,마늘을 넣어 볶다 불린 쌀을 넣고

고소한 냄새가 날때까지 볶다가 중간중간 닭육수를 넣어가며 볶아준다.

(꼬들꼬들하게 익은정도)

3. 불린 쌀을 넣고 고소한 냄새가 날때까지 볶다가 중간중간 닭육수를 넣어가며 볶아준다.

(꼬들꼬들하게 익은정도)

3. 다른 후라이팬에 올리브유와 양파, 마늘을 넣고 볶다가 해산물을 넣어 볶아준다.

4. 2에 볶은 리조또쌀과 닭육수100g, 토마토, 토마토스파게티소스200g를 넣고 볶아준다.

5. 리조또에 파마산치즈로 간을 맞추고, 바질을 넣고 ,올리브오일로 코팅한 후 접시에 담는다.

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